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包饺子怎么和面

编辑:Simone 2024-12-15 06:08:09 512 阅读

包饺子怎么和面

春节到了,家家户户都要包饺子。包饺子和面是一个技术活儿,活不好了包出的饺子不易成形,且煮的时候也容易破皮。下面教大家两种包饺子和面的方法,希望能帮到大家。

准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。

先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中。

(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。)

边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状。

用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

第二种方法:准备面粉500g、盐一勺、清水适量。

把面粉和盐放在盆中,边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状。

用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

两种方法和的面,包出的饺子煮时皮不易破,煮熟后不粘。

和面时一定要用冷水,千万不要用温水或热水,否则和出的面易粘也没有韧性,饺子皮容易破。

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