如何辨别假冒伪劣食品？这里有快速辨别不安全食品的6大招！

（作者：王慧星 国家高级营养师、营养讲师）

食品安全是人们首要关注的问题，如果看到有一些有问题的食品被曝光，作为消费者，就会无比担忧。所以这时候，学会如何辨别假冒伪劣食品很重要。

下面就让我们一起来看看，快速辨别不安全食品的6大招吧！

散装食品看色、香、味、形

对于果脯、蜜饯、腌菜等散装食品，如果成品颜色比原果蔬亮好多倍，很有可能是使用了过量的硫磺熏制或者使用甲醛泡制而成。同时，颜色太亮、香味太浓都可能遮盖住原本已经变质了的食物。所以，购买时尽量选择颜色接近原果蔬或颜色稍暗的成品。

对于其他的散装食品，像饼干、蛋糕、山楂片类，在保证口感和风味正常的基础上，外观整齐无粘连，即为正常安全的食品。

包装食品留心生产厂家信息

仔细观察不难发现，正规厂家外包装袋上都会出现生产企业的名称、生产地址、邮政编码、投诉电话等。另外，在包装袋的侧面会有条形码和QS标志。这不仅仅是食品安全国家标准的要求，而且防止不法分子用劣质品假冒优质名牌食品，出现商标侵权的现象。

网购食品看准生产日期和保质期

很多人喜欢在网上买吃的，但网上食品的监管体系不完善，很容易被不法商家钻空子。建议网购食品时，除了看其他买家的评价外，也要关注经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。有时候会有大型折扣活动，要特别注意生产日期和保质期，一般食品在临近到期时会有打折活动。

食品包装的文字和图案有讲究

首先看包装字体的文字，有些假冒伪劣产品的名称和正品就差一个字，价格却比正品低很多，不仔细看可能就会买到假冒产品。另外，注意字体印刷的颜色和清晰度，正品的印刷要求清晰乃至最小的字体也可清晰可见。

对于图案，正品的logo和外包装图案非常清晰。假冒伪劣产品因为受到成本和技术的限制，会出现图案色彩不均匀，图案模糊的现象。

食品标签标注要齐全

根据《预包装食品标签通则》的要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

当然如果觉得这么多内容看起来太麻烦，在前几条建议的基础上，可到国家食品药品监督管理总局的数据查询一栏，点击食品生产许可获证企业（QS），输入企业名称和食品生产许可证编号进行查询。

★温馨提示：★

1.相对来讲，大型企业、超市，正规品牌的食品更安全。

2.经常更换食品种类和品牌，换着花样吃，均摊食品安全的风险。

3.如果买到过期的食品或者假冒的食品，拨打当地的食品药品投诉热线进行举报。