红烧糖醋排骨的做法
编辑：Simone
2024-12-27 13:19:32
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今天冬天排骨的价格还是比较便宜的，不妨多买点，可以放在冰箱里，想吃拿点出来。可以做排骨汤，也可以做红烧排骨或是糖醋排骨，像糖醋排骨是我很喜欢的一道菜，既有排骨的清脆可口，又有糖醋的香甜之味，下面就一起来做下。
开小火，锅里倒入油，先把锅烧热。
再将排骨洗净切小段，放在高压锅中焯水，再捞起来。
等油温上来，再放入姜与盐煎一下。
将焯过水的排骨倒入锅中，用大火翻炒一下。
加入白糖1勺，继续炒。
然后加入黄酒3g，再次去腥。
再加入5g酱油翻炒。
改中火，盖上盖子烧一下。
翻炒一下。
将葱撒在排骨上。
把葱段翻炒均匀。
关火，加入味精，呈起即可。
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