自制松花蛋的做法
编辑：Simone
2025-01-07 03:23:57
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松花蛋在小编这里也叫皮蛋，在当地作为冷菜小菜很受欢迎。一般用新鲜鸭蛋制作。
根据自己需求的数量，准备好新鲜的相应数量的鸭蛋并用清水洗干净。
准备好盐，米酒，二者充分搅拌均匀。
带上皮手套（洗衣服的那种）把鸭蛋放入第二步拌匀好的盐和米酒中，让盐和米酒包裹住鸭蛋。
等鸭蛋充分染上了盐和米酒，再用泥巴和糠包裹住鸭蛋，一定要全部包住哦，不然鸭蛋会坏掉，到时候不是松花蛋而是坏蛋哦！！！
包好后把鸭蛋放入密封性较好的坛子中，密封好。
大功告成，把手洗干净。等上一个月就可以吃了，重口味的朋友再多等电时间哦。
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