面包怎么做才松软好吃烤箱-趣百科

面包怎么做才松软好吃烤箱

编辑：Simone 2025-01-15 19:38:26 538 阅读

面包怎么做才松软好吃烤箱

曾经有一段时间痴迷于面包,尝试着做各种馅,各种造型的面包. 我自已做豆沙馅,自已做面包,用小烤箱来烤,味道也挺不错，虽然小烤箱上色有点不均匀,但如果面团控制得当,火候控制得好,小烤箱也可以烤出香香,松软的小面包

将面粉和鸡蛋称重放入盘中，面团太硬可以再添加

加入适量食用油，将面团揉成光滑面团

加盖,放入冰箱冷藏发酵12小时后取出，将面团分成重量相同的等份,揉成光滑面团，加盖保鲜膜,醒发5分钟

将面团擀成小圆形,加入自制的豆沙馅,包起来,做成包子形状,收口朝下

放入烤箱,下面加盘热水,进行二次发酵，发酵完成,见面团明显变胖变大,没有酸味,即在面团表面刷层蛋液

烤箱预热后,烤10分钟,约170度

小烤箱也可以烤出诱人色泽来，切开来，秀色可餐

面包怎么做才松软好吃烤箱