芝麻汤圆的做法-趣百科

芝麻汤圆的做法

今天带来的是芝麻汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。

黑芝麻淘洗干净，倒入锅中炒熟，开始大火炒干水分

然后转中小火炒至噼里啪啦响就可以了

把白糖和炒好的黑芝麻倒入料理机中打成细腻的粉状

打好的芝麻粉倒入盆中，加入猪油搅拌均匀

再加入清水，搅拌均匀

像这样细腻的流沙状就可以了

然后装入保鲜袋中，冰箱冷冻四十分钟

糯米粉中鲜加入开水搅拌，然后加入常温水搅拌，然后揉成光滑的面团，这样揉出来的面团延展性比较好，包不出来的汤圆不容易破

醒半小时

冻好的芝麻馅切成小块，我分的是8g一个

搓成圆球备用

糯米团搓成长条，分成大小相等的剂子，我分的是18g一个

一个剂子包上一个芝麻馅搓圆就可以了

包好的汤圆开水下锅，等到全部浮起就可以了

马上元宵节了，自己动手试试吧！

芝麻汤圆的做法