猪大肠如何洗才能干净和去异味
编辑：Simone
2025-02-01 08:40:30
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猪大肠如何洗才能干净和去异味呢？猪大肠清洗去异味的方法，下面我们一起来看下吧。
首先将猪大肠用清水洗干净。
然后将洗干净的猪大肠里倒入食用盐、白醋，浸泡15分钟，再用手反复揉捏搓洗10分钟以上。
一遍不够可以反复加盐倒醋洗两三遍，再把洗干净的猪大肠翻面撕去里面的油，油不要全部撕干净留一点油吃起来会更香，还有一点要注意的是肠里面有个肠膜不要撕掉只要去油就行了。
油撕完再把猪大肠翻回来洗干净。
起锅清水放猪大肠，加入料酒、生姜，大蒜，葱结，耗油，八角，香叶，桂皮，花椒，少许盐，水开关最效果煮20到30分钟半软烂状态。
捞出放凉，切成小份放冰箱要吃拿一份出来即可。
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