星空棒棒糖的做法-趣百科

星空棒棒糖的做法

今天带来的是星空棒棒糖,注意调料根据自己口味适量增减。

把珊瑚糖和水加入奶锅，小火慢慢熬，开始珊瑚糖是这种白色颗粒的。

熬糖过程中不要去搅拌哈。小火慢慢熬不会糊的。在熬糖过程中把打印好的糯米纸先剪好。糖熬到图片这样全透明就可以啦。开始会有很多气泡。稍稍放一会气泡就会都消失啦。

用小点的勺子把糖倒入模具，不要直接奶锅倒，不好掌握量。

稍稍放凉后（就是摸着表面还温热的时候）把糯米纸放平。这里注意看下糯米纸方向哦。不要做出来是图案头朝下了。继续加热剩余糖浆。这时候加热的糖浆可以放色素咯。加热好倒入剩下的半球。把有糯米纸的一面扣在有色素的这面，按紧。等待冷却。

彻底放晾拿出来，把边上多余的用刀子削掉。刚做好表面会有小泡泡，用火烤下就好了，不要烤太久，会融化不成形。

最后趁着温热的时候装袋，密封。这个很重要哦，千万不要等完全放凉了。不然装袋的时候会黏，完全装不进去。一定要温热的时候就装袋。放在礼盒里就可以送人咯

星空棒棒糖的做法