带鱼身上的白膜怎么去掉
编辑：Simone
2025-03-04 11:15:47
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带鱼身上的白膜是内脏膜，如果不去除的话会影响口感和营养价值。以下是一些方法可以去掉带鱼身上的白膜：
用盐揉搓法：将洗净的带鱼表面均匀地撒上一层细盐，稍微揉搓一下，然后用清水冲洗干净即可。盐可以起到磨去鱼皮下的白膜以及除去腥味的作用。
用刀刮法：将带鱼洗净后，用利刀从尾部朝鱼头方向轻轻刮去表面的白色膜，直至全部去除为止。
热水焯水法：将清洗干净的带鱼热水汆烫一下（时间不宜过长），然后捞起用凉水冲洗，便可较快地将白膜去除。
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