米粉蒸肉的做法 最正宗的做法
编辑：Simone
2025-03-06 17:43:59
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米粉蒸肉也是湖北的一道名菜，对于我这样一个喜欢肉肉的吃货来讲，诱惑很大。正好周末无事操练一把。
五花肉冷水浸泡30分钟，期间换2次水。
切成薄片，我的刀太炖切的片比较厚，所以腻。
加入葱、姜、1勺料酒，1勺黄豆酱腌2小时。
准备好蒸肉米粉。
去掉葱、姜，将每一片肉都裹上米粉。再腌30分钟。
红薯洗净去皮，切滚刀块。
将红薯块铺在盘子底部。
将肉片平铺在上面码放整齐。
上锅蒸大火40-50分钟。
出锅即可。
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