四川泡菜教程
编辑：Simone
2025-03-06 17:50:58
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作为土生土长的四川人，对于泡菜有解不开的情节，简单的水加蔬菜却是能成为餐桌上的一道美味辅菜，而看似神秘的泡菜到底是如何制作的呢？ 这里我将分享我的泡菜经验
姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。
包菜撕成小片洗净、控干水，胡萝卜洗净。
姜切片、胡萝卜切小块。
在专用的容器内，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、红糖、盐，适量凉白开调匀。
放入包菜、胡萝卜、适量凉白开，密封后腌制2天。
用干净的筷子翻一下。
取出泡菜，放在盘子里。
即可食用
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