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凉拌莴笋丝的做法

编辑:Simone 2024-10-01 01:16:11 550 阅读

凉拌莴笋丝的做法

今天,精灵要跟大家分享的就是凉拌莴笋丝,一道非常好吃的凉拌菜,脆嫩又爽口,有营养又开胃。现在的莴笋也便宜,3块钱可以买一大根,叶子用来煮汤,茎用来凉拌,一点点也不浪费。凉拌莴笋这道菜,不需要焯水,只要切成丝后加精盐腌制上3,5分钟,挤干水分后加上蒜末,豉油,香醋,喜辣的再加点小米椒,最后淋入一勺滚汤的热油,拌匀即可。

准备各式材料。

莴笋切皮切片后再切细丝,胡萝卜去皮切细丝。

莴笋,胡萝卜丝放入碗中,加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右。

大蒜剁成末,小米椒斜切成段,主要是孩子不太能吃辣,小米椒切成段,挑出来也方便。

挤干莴笋丝腌出来的汁水,加入豉油,香醋,放上大蒜末,小米椒。

撒上熟白芝麻。

坐锅点火,倒入食用油,烧至滚烫。

趁热淋入莴笋丝中,拌匀即可。

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