松仁玉米的做法
编辑：Simone
2025-03-10 03:31:01
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松仁玉米口感香甜，颜色金黄，是一道深受大众喜爱的一道素菜，今天小编就来介绍一下这道菜的具体做法，感兴趣的朋友可以学习一下。
首先来准备食材。玉米粒是我用新鲜玉米剥的，如果觉得麻烦，用速冻玉米或者玉米罐头也可以。松子仁也是现剥的，现在正值年前，坚果都在做促销，买一点开口松子存起来，做菜当零食都不错。配菜用的是胡萝卜，大家也可以放点黄瓜丁或豌豆粒来配色。
锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把玉米粒和胡萝卜丁先倒进去焯两分钟，然后捞出沥水。（如果是玉米罐头就不用焯了）
热锅倒油，油量比平常炒菜时少一些，倒进一勺白砂糖，接着再倒入一勺清水煮开。（倒水的时候要小心，别被油溅到）
把焯好水的玉米粒和胡萝卜丁倒下去翻炒至糖水变少，然后顺着锅边淋入一汤匙水淀粉。
倒入松子仁，快速翻炒两下便可出锅装盘。
成品图。
总结：
1：准备好玉米粒，松子仁和胡萝卜丁。
2：将玉米和胡萝卜丁焯水备用用。
3：热锅倒油，放入白糖和清水烧开。
4：倒入玉米粒和胡萝卜丁翻炒至糖汁变少，随即勾入芡汁。
5：倒入松子仁，翻炒均匀后即可。
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