腌萝卜的做法
编辑：Simone
2025-03-20 13:53:20
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口感非常脆，不辛辣不苦
萝卜片，加入30克盐，40克白糖用手搅拌均匀，腌制2个小时或者两个小时以上（腌的时间短萝卜会有辛辣味和苦味）
准备蒜片40克、姜片40克、青辣椒30克、红辣椒30克（这些可以根据自己的口味添加，可多可少）
里面加入150克酱油、醋80克、白糖60克，把糖给搅拌至融化
准备好八角，花椒，干辣椒，用热油浇一下
倒入之前准备的调料碗里面
萝卜腌好后，用清水多清洗几次（萝卜折起来不断，吃着没有辛辣味不苦就腌好了）
萝卜挤干水分，或者拿出去晾晒，把水分晒干（水太多萝卜也会变辛辣苦）
把萝卜放入准备好的调料碗里面，搅拌均匀，放30分钟就可以吃了
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