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超好吃的冰皮月饼馅料:芝士奶黄馅

编辑:Simone 2025-04-06 19:24:59 534 阅读

超好吃的冰皮月饼馅料:芝士奶黄馅

常见的冰皮月饼馅料多是水果味或各式豆沙味的,下面介绍到的这个芝士奶黄馅决对会让你眼前一亮,食指大动!不仅颜色靓丽,而且味道非常出彩,有浓浓的芝士香和奶香哦。除了可以用作冰皮月饼的馅料,还可以用来做包点呢~

首先准备好以下材料:

鸡蛋:3个

奶油奶酪:60克

牛奶:225克

糖:90克

吉士粉:15克

澄粉:50克

黄油:40克

将所有材料混合,进料理机搅打15秒,这时候的混合浆已经非常细腻均匀了,无需再过筛。

将混合后的液体倒入一个比较浅的容器,放在锅里蒸20分钟,并且每过5分钟就要揭开锅进行搅拌,防止它局部结块。

如图,这是第一个5分钟,搅拌后的样子。

这是第三次搅拌后的样子,可以看出已经基本凝固了。

这是蒸好后的样子,香喷喷滴!

吃不完的芝士奶黄陷,可以放进密封盒,冰箱冷藏保存。

1、开封后用不完的奶油奶酪一定要密封保存,尽快使用,不然它会很快变质。

2、方子中用到的澄粉,也即小麦淀粉,可以在超市买到。

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