清明粑的做法
编辑：Simone
2024-10-09 06:53:53
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本篇经验分享一道小吃，清明粑的做法，下面我们一起来看下吧。
首先将清明菜汁加入混合好的糯米粉、粘米粉和冰糖粉，揉好面团，取出整圆盖上保鲜膜松弛十分钟。
然后将肉馅中加入切碎的榨菜，生抽、老抽，糖，淀粉和芝麻油搅拌均匀待用。
继续将面团大概分成30克一个，肉馅大概15-20克一个，全程面团都要盖好保鲜膜防止干裂。
接着将面团中包入肉馅，放入垫了烘焙纸的蒸锅。
最后将锅里放入600克水，烧开后将包好的清明粑放上蒸锅蒸熟即可。
清明粑的成品图。
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