什么是五谷杂粮
编辑：Simone
2024-10-15 05:16:16
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五谷杂粮泛指粮食作物，古时就有记载在《黄帝内经》中，五谷被称为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，俗称现在的大麦、小麦、稻、大豆、胡麻。普遍的组合也有“花生、燕麦、红豆、黑芝麻、火麻仁”。
我们来了解下，五谷杂粮中“花生、燕麦、红豆、黑芝麻、火麻仁”的组合。
花生：果实为荚果，果肉外包有一层淡褐色或浅红色的种皮，果壳颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色和黄色。主要分布于辽宁、山东、河南、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积大，产量多。
燕麦：属于小杂粮，主要有两种，一种皮燕麦，一种是裸燕麦。形状扁形椭圆如花瓣，一种成熟带壳，一种不带壳。颜色呈麦黄色或浅黄色。
红豆：俗称相思豆，种子扁圆形 ，平滑具光泽。生产于中国台湾、广东、广西、云南，生于山地疏林中，广泛分布于热带地区。有着利水消肿，解毒排脓的功效。
黑芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质、还含有糖类、维生素等营养成分。一年生的草本植物，果实呈扁圆形，初期生产为绿色，成熟后呈黑褐色。种子多为两侧扁平，黑色、白色或淡黄色。分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
火麻仁：干燥成熟的种子，果子由黄褐色苞片所包，果皮坚脆，表面具细网纹。成品呈卵圆形，表面灰绿色或灰黄色。具有润肠通便之功效。分布于东北、华北、华东、中南等地。
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