基本的红茶沖泡法-趣百科

基本的红茶沖泡法

要想冲泡出一杯美味红茶，并不需要局难的冲泡技术,只要在茶臺中放入红茶茶叶，注入开水,浸泡片刻就行了。然而，茶壶等茶具的使用、水质的选择、开水的温度，浸泡的时间等,都有其必须遵循的规则。

其中最重要的是,必须使用开水冲泡。使用的开水，必须是新鲜的充满气泡的煮沸开水。换句话说,就是用刚煮沸的开水冲泡红茶,依靠气泡使茶叶在茶壶中迅速对流,这样能充分提取茶叶中所含成分。绝对不能用热水器煮沸的开水、第二次煮沸的开水和过度沸腾的开水来冲泡红茶。

浸泡时间，根据茶叶等级、形态、大小有所不同。0P(整片形态）约5分钟，BOP(碎片形态）约3分钟，BOPF(细碎形态）约2分钟。另外，一杯茶的茶叶使用量，一般是整片形态5克，碎片形态3克，细碎形态2克。

往盛放牛奶的杯中注入开水把杯子烫热。倒掉开水，将温度与室温相同的牛奶倒入牛奶杯里，利用杯子余热温热牛奶，如此就不会出现牛奶煮沸时所结的一层薄膜。

茶壶和茶杯中也注入开水，把茶具温热，至少在放入红茶茶叶时,可以防止温度下降。

倒掉茶壶中的开水，放入可冲泡两杯茶的茶叶（10克）。图中使用的大吉岭红茶第一批新茶的整片形态茶叶。

在茶壶中注入刚煮沸的开水(可冲泡两杯，约360毫升）。即使是一人喝，也应该冲泡两杯。

盖上茶壶盖，包上茶壶保暖套，使茶叶浸泡在一定温度的热水里。浸泡时间为5分钟。

浸泡后,为使茶水浓淡和味道均勻，可用茶匙轻轻搅拌。

为了不使红茶茶叶混入茶杯里，可将茶水经茶水过滤网倒入杯中。

一定要耐心看完本教程哦

基本的红茶沖泡法