真假燕窝的辨别方法

燕窝一直被认为是最理想的滋补品，作为一种独特的天然保健品，同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效于一体，逐渐成为越来越多消费者首选的天然保健食品。但是因其在市场上需求量较大，利润较高，许多不法商人为了牟取暴利，制造售卖假的劣质燕窝欺骗消费者，既花费了消费者的金钱同时也损害了消费者的健康，为了让消费者能更好地辨别真假燕窝避免上当受骗，在此列举几种常见的真假燕窝辨别方法。

真假干燕窝辨别方法/步骤

1.通过看的方法识别，真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重，而加胶处理过的假燕窝则表面很光滑，纤维粘连，甚至呈片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。纯正手工拣毛的燕窝是用水完全泡开后才拣毛，然后放在模具上风干，燕盏上不会留有印迹。但部分假燕窝在制作时会使用镊子来固定盏形，因此燕盏边缘可能会留有夹子痕迹。

2.通过闻的方法识别，纯正的燕窝有特别的馨香味，没有浓烈的气味，假如气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。

3. 通过泡的方法识别，取一小块燕窝以水浸泡。纯正燕窝半小时就会泡开，碗内的水仍然清澈，燕窝丝条清晰，很柔滑，有弹性。但是加胶的假燕窝纤维已经钙化，所以泡几个小时都无法彻底泡开，而且水发黄，纤维呈一股一股的，并散发浓浓的化学味和霉味。

4. 通过摸的方法识别，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝，用手指揉搓，没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。

5. 通过烧的方法识别，用打火机火点燃干燕窝片，由于燕窝蛋白含量高，如果是真燕窝会出现轻微噼啪响，冒黑烟，有头发烧焦的臭味，灰烬黑色。（但是有些燕窝，用烧的方法没办法辨别出真假，因此建议结合其他方法进行真假辨别。）

6.通过品尝的方法辨别，纯正的燕窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股蛋清味，口感滑嫩，但是加料后的假燕窝炖后会成糊状，碗内有细微的杂毛点，有霉味，且口感较硬。

即食燕窝品质好坏的辨别方法

1. 通过看的方法辨别，看瓶内即食燕窝的颜色，天然的燕窝未经过任何化学漂白，仔细观察会有细小的黑点，根据冰糖的多与少略带黄色，如您购买的燕窝颜色偏白且无杂质，请谨慎食用。另外，天然的即食燕窝色泽晶莹，将燕窝瓶倾斜45度的话是没有太多的水份的，摇晃瓶身，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），并且燕窝舀出后看起来晶莹细腻。

2.通过闻的方法辨别, 打开瓶盖闻气味，天然的即食燕窝开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。

3.通过品尝的方法辨别，打开盖子品尝口感，天然的即食燕窝，其甜度不会特别高，口感清香甘甜，会有一点淡淡的涩味，在品尝时不会像吃银耳一样。

即食燕窝的食用方便而快捷，因此获得了许多年轻消费群体的青睐，再加上如今生活水平的提高，越来越多的人开始注重个人的健康，对于保健品方面的花费也越来月高，即食燕窝作为滋补佳品，成为了保健品市场上面的新宠，无论是给自己和家人买又或者是送人都是一个明智的选择。但相对于干货燕窝，即食燕窝的辨识起来比较困难，导致劣质即食燕窝泛滥。因此，建议您在选购即食燕窝的时候，谨慎挑选，尽量选择一些值得信赖的大牌子高品质的即食燕窝，如小如燕/ shalloe轻奢型懒人即食燕窝。

据统计，印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。而小如燕即食燕窝的燕窝原材料均由印尼进口，通过原产进口直销，减少中间环节，产品拥有超高的性价比，让更多顾客购可以花更少的钱买到高品质的燕窝。小如燕所选的燕窝原材料，源自印尼的加里曼丹岛，其独有的湿地土壤、有机昆虫、洁净的自然环境，因此所产的燕窝质量上乘，唾液酸含量8+以上，是一般燕窝不能比拟的纯净品质，发头8-12倍，是其它普通燕窝发泡率的2倍。小如燕还严格甄选10条毛以下的燕窝原料，古法手工挑毛，独有的星级底座修剪工艺，底座越小口感越好，营养价值越高，所有的这些，只为向更多的顾客提供一盏更纯净的燕窝。除此之外，小如燕品牌燕窝的契约工厂均有GMP资质，燕窝纯净品质从源头严格把控。

综上所述，由优质产地直供、超高的性价比、纯净品质、安全品质保证等的小如燕/ shalloe轻奢型懒人即食燕窝，一定是你必备的保健佳品！