圣诞火鸡的做法-趣百科

圣诞火鸡的做法

今天带来的是圣诞火鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

大锅放上水，放姜或姜粉、丁香粉、黑胡椒粉、月桂叶（香叶）、迷迭香、百里香、辣椒粉（看自己心情）、大量盐煮开后换小火调入蜂蜜和枫糖，关火，火鸡用叉子戳洞放入料水里，腌一天或两天。

火鸡捞出擦干水分，软黄油调入红酒涂抹全身顺便一下，撒上黑胡椒粉、百里香、迷迭香。鸡内部淋上柠檬，把柠檬塞入鸡身。

土豆、胡萝卜、洋葱、香芹切大块，一半办上软化黄油塞入鸡身，另一半放在铺好锡纸的烤盘上垫底。蔬菜上也撒上佐料包括盐。

烤箱预热180度5分钟，放入烤盘，放低层，上下火180度，每20分钟取出，给鸡翻转鸡身，上、下、侧卧，我一共烤了两个小时，中途适当刷橄榄油

烤到一半时要把鸡翅先用锡纸包上，以免烤糊

当火鸡上色不错时要盖锡纸再烤，以免表皮烤糊

烤好，开吃吧！如果觉得滋味不足，可粘番茄沙司或黑胡椒海盐

圣诞火鸡的做法