怎么蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹
编辑：Simone
2024-11-03 03:14:53
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有时候蒸鸡蛋羹总是蒸的老了或者蒸的不均匀四周老中间不熟，现在教给大家一个可以把鸡蛋羹蒸的像豆腐脑似的办法
将两个鸡蛋打到碗中（鸡蛋的分量取决于碗的大小，我在这说的是一般吃饭的中等碗），放上少许盐，打匀，在碗内倒入适量的温水（水温不宜过高，分量大概控制在碗的四分之三即可）
把水烧开，将碗放到锅内如图，切记不要直接放到水中。
这一步骤最为关键哦，在锅的边上放一根筷子再盖锅盖，这时锅盖是盖不严的，留有很大的缝隙，用小火慢慢熬30分钟左右就可以啦（不知道熟不熟可以用勺子轻轻地碰碰中间的鸡蛋哦）
鸡蛋羹出锅后放入香油，醋，葱花等，一道美味的鸡蛋羹就可以啦
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