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怎么做麻辣小龙虾好吃

编辑:Simone 2024-11-03 13:06:59 581 阅读

怎么做麻辣小龙虾好吃

麻辣小龙虾虽然口味非常不错,也非常适合夏天在大排档和三五好友一起享用,但大排档的小龙虾通常处理不干净,吃了后常常会闹肚子,其实小龙虾的做法非常简单,在家就可以做干净又美味的麻辣小龙虾了。

由于小龙虾的生长环境比较恶劣,小龙虾本身的口味也很重,它日常多吃浮躁类重金属还有油污等垃圾,所以买回来小龙虾后需要好好清洗。一般小龙虾买回来后在水池子中先养1天让它自然排泄,然后去头,有的人喜欢整个下锅,小龙虾头部也含有一些对人体不好的东西,所以最好还是去头,然后用牙刷之类的东西把小龙虾清洗干净。

准备配料。将葱姜蒜切好,小葱切段,花椒辣椒备用。准备好大甜酱。

锅里倒油烧热,放入葱姜蒜小葱段炒香。

炒香后倒入花椒、辣椒和八角翻炒。

花椒和辣椒炒出香味时倒入清洗好的小龙虾翻炒。

小龙虾炒变色后倒入一勺大甜酱,翻炒均匀。

翻炒均匀后加料酒或白酒,翻炒。然后加盐,翻炒均匀。

加水没过锅中的小龙虾

大火炖20分钟收汤即可。

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