孕妇可以吃鱼胶吗

孕妇可以吃鱼胶吗？随着社会经济的发展，人们对生活品质和健康的追求越来越高。而鱼胶由于其强大的营养价值和药用价值，越来越被人们熟知与应用。那么孕妇可以吃鱼胶吗？花胶是各类鱼鳔的干制品，含有丰富的蛋白质、胶质等，人们在食用花胶后，可以起到食疗滋阴、固肾培精的作用，同时也可以让人迅速消除疲劳，甚至对病人伤口的恢复也是很有利的，今天小编就来详细的介绍下孕妇可以吃鱼胶吗，希望能帮到更多的孕妈妈们。

首先，鱼胶是适合孕妇吃的，这一点毋庸置疑。在孕期的时候就是熬多补补，这样生出来的baby才能健健康康的。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。中医认为，鱼胶有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。

怀孕期间孕妇吃鱼胶不仅可摄入各种营养元素，且有促进消化、增进食欲、促进胎儿生长发育、提高自身免疫力等功效。一般情况来说，是自怀孕后孕妇即可吃鱼胶的。只是从怀孕各个阶段孕妇的不同特点来看，最适合孕妇吃鱼胶的时间是怀孕3~7个月。

到了孕中后期由于宝宝的吸收能力变好了，孕妇的胃口也会变好，而此时如果吃太多的鱼胶就有可能会引起营养过剩的问题，当然了如果合理的控制食用量，孕中后期适当吃点鱼胶对胎儿的发育也是会有一定的好处的，其可以促进胎儿的发育。

此外在临产前几天，孕妇可适量多吃些鱼胶，有助于顺产，产后也会更舒服些。在产后，若出现母乳缺少的情况，也可吃鱼胶帮助通乳。怀孕的女性在选择吃鱼胶的时候，记得，其好些鱼胶，都是有烂鱼烂虾做成的，你要挑选的时候，要做好思想准备。

关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.

鱼胶尽可能不要用水泡了泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.

如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下（可能药 店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧）.切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦（当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的）.

准备材料：白花鱼胶、生花生、冰糖

步骤：

1.鱼胶泡水泡发：鱼胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的鱼胶。水要尽量多，没过鱼胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。浸泡过夜的鱼胶取出，再次清洗。此时鱼胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。

2.生花生碾成花生米状;

3.放到炖锅瓷芯里，注进一碗水;

4.炖好后揭开锅盖，加入冰糖，等冰糖完全融化就可以端起了。注意要趁热吃，否则凉了腥味很重。怕腥的话，可以加点姜片将姜切片；红枣洗净备用。红枣则俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”红枣最突出的特点是维生素含量高能补中益气、养血生津而且红枣的铁含量很高，其营养更易吸收。

鱼胶筒提前泡发好，将其剪开，把鱼胶、姜片和红枣一起放入炖盅；再加入约七八分满的鲜牛奶；盖好盖子，炖约2小时左右；差不多好的时候加入冰糖，炖化即可！

鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。好的花胶汤需要好的花胶，如何挑选好的鱼胶也成为关键，鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化以及需求量上升原因，市面上出现不少以次充好、以人工养殖冒充深海打捞的鱼胶，一般建议购买两大鱼胶品牌的鱼胶品质比较有保障。优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：

1、品种

顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2、色泽

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

3、大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。

4、干湿度

鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

5、公母选择

鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。