电饭煲煲仔饭的做法
编辑：Simone
2024-11-06 11:08:55
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一说到广式腊味煲仔饭，相信来过粤港澳品尝过的亲都竖起大拇指。那“电饭煲煲仔饭的做法”是怎么样的呢？难不难学呢？下面郑老师开始介绍电饭煲煲仔饭的做法，懒人简易版本，让在家的亲轻轻松松做出正宗的广式腊味煲仔饭！
家里煮饭用的普通粳米，注意，这个是懒人版本，即煮即吃的，不用浸泡，不用瓦煲，使用普通的电饭煲即可。
像煮饭那样煮，水没出米1厘米即可。
下面开始准备材料，土豆削皮切块，腊肠切片，腊鸭腿斩块，装碟备用；
上海洗净青掰块，葱花和姜丝备用；
当锅中开始沸腾的时候开始下材料，顺序为：土豆，腊鸭，腊肠和姜丝。放上油盐。
然后盖上盖，等电饭煲从“煮饭”跳到“保温”开始下上海青。
再一次盖上盖，等待保温3分钟。就可以出锅了！
腊肉和腊鸭都是含盐的，米饭会吸收腊肠和腊肉的咸味，下盐的是时候要酌情适量；
上海青在锅中的时间不宜超过5分钟，否则叶子黄了，不嫩绿；
正宗的广式腊味煲仔饭是用瓦煲煮+精选香米煮的，此为懒人版，就没考究这么多了。
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