家常小菜一碟:[19]爆炒黑木耳/酸辣黑木耳做法
编辑:Simone
2024-11-11 05:11:53
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爆炒黑木耳怎么做?黑木耳的营养价值很高,有益气、润肺、还有补脑功能?一般喜欢用酸味爆炒,咗嚛本经验以酸笋和尖椒来爆炒黑木耳味道还是很不错的呢
市场买了的泡好的黑木耳洗干净,或者黑木耳干用热水浸泡
然后用手撕均匀成盘,如图
买来的酸笋建议用热水过一下(去掉腌制的味道)也可以用酸萝卜等
切成条,让如碟子中备用
准备好其他辅助材料,如姜,大蒜拍碎和辣椒干或者泡椒等
煮菜过程
热锅入油,放入辣椒干和蒜,姜等
然后放入酸笋,酸萝卜等入味
接着放入黑木耳翻炒,用大火爆炒
待木耳8分熟之后,放入适量的盐和酱油等
最后小火再翻炒一会,就可以出锅了。如下图
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