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琥珀核桃仁的做法?教你怎么做琥珀核桃仁

编辑:Simone 2024-11-17 12:18:03 584 阅读

琥珀核桃仁的做法?教你怎么做琥珀核桃仁

琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料,配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品,以前用烤箱将核桃烤熟做出来带有涩味,后来发现用水将核桃煮熟不会有涩味。核桃营养丰富,口味香甜酥脆,棕红晶亮,很受人们喜爱。那么琥珀核桃仁的做法是什么?今天就来教大家怎么做琥珀核桃仁

新鲜的核桃剥皮成核桃仁,放入水中煮熟,捞起,放入冷水中泡一会儿,捞起沥干水分待用。

清水,蜂蜜,冰糖放入锅里,开大火,待锅里沸腾后转中小火,让冰糖慢慢融化,此步不要着急,耐心熬制。

慢慢熬,火调成小火即可。

熬到这个状态差不多了。然后将提前煮的核桃仁倒入锅里,翻炒,均匀裹上糖浆。

另起一锅,放油,油热后倒入核桃,中小火慢炸!多炸一会儿,别炸糊了哈。

炸好后捞起,趁热撒上芝麻,拌匀!芝麻可以多撒点,出锅,又酥又香。

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