重庆麻辣烫的做法
编辑：Simone
2024-11-22 16:09:21
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重庆麻辣烫以其味道鲜美深得小伙伴们的喜欢，但是呢很多小伙伴不会做，想吃就只能去餐馆吃，这样即不经济又不划算，那么麻辣烫可不可以在家里自己做呢？肯定是可以的，今天我就来和小伙伴们分享一下如何在家自己做麻辣烫，做法简单易学易懂，首先是要准备好配料表上的食材。
先在锅中加入食用油，然后下入，葱、姜、大蒜，一同炒出香味，这个环节很重要，一定要炒出香味。
接着下入火锅底料，一起在锅里炒出香味。火锅底料下入锅中以后炒出香味。
火锅底料炒香以后，加入清水在锅里，煮至沸腾后下入，豆皮、木耳、虾仁、毛肚、藕片、土豆片、牛肉片、海带、青菜、火腿肠、脆皮肠、花生碎。一起在锅里煮熟。至于锅里到底还要不要烫煮别的食材，这个问题小伙伴们根据自己的喜好灵活添加就是了。
这些个要煮的食材下入锅中以后，盖上锅盖焖煮至熟透。
这个时候我们用一个碗，来调制一碗酱汁，先在碗里加入，食盐、芝麻酱、生抽酱油、醋、蚝油，一起搅拌均匀，然后把调制好的酱汁倒进锅里一同煮。
酱汁倒入锅中以后，煮至沸腾，搅拌均匀，然后尝尝味道咸淡，如果淡了，就在适当添加些食盐。最后撒上香菜，关火，麻辣烫就做好了。
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