奥里奥饼干的新吃法---奥里奥芝士蛋糕
好象是在十年前第一次吃到的奥里奥饼干，感觉而且是到目前之止巧克力味最浓的饼干了，特别喜欢，就是里面的夹心太甜，每每都得剔掉。后来实在忍不住，给他们客服打了电话，说能不能不要夹心这么甜啊，客服说这是国外总部的原方子，没法儿改啊，但是会将意见提交上去。这么多年了，还是一样的甜。呵呵，想想当时的我也真够较劲的。
后来自己做蛋糕，发现欧洲原版的西点配方果然是甜得厉害，要想符合自己口味，糖量怎么也得减掉1/3。怪不得日本人的蛋糕会独树一帜，人家走的是符合亚洲人清淡口味的路子。不过小日本也够矫情，真能化简为繁，象他们发明的“戚风蛋糕”、“轻芝士蛋糕”就是最典型的例子。还好老公不爱吃轻芝士的，嫌味儿淡，要不我真烦死。
近几年奥里奥饼干开始大做广告，那几支电视的我都挺喜欢，小男生们“扭一扭泡一泡”的样子、贴着爸爸共享小秘密的样子，都特别可爱。其实奥里奥饼干除了拿来泡牛奶，还有一种更美味的吃法，那就是“奥里奥芝士蛋糕”，奥里奥与芝士结合后，松松软软的，另有一番味道。如果亚亚是个小男生，我就做这款蛋糕给他和爸爸分享。
奥里奥饼干100克（去掉夹心后的重量），放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末。
黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。
烤箱175度预热。
奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散。
糖分三次加入，搅拌融化呈膏状无颗粒。
逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。加入酸奶拌匀。
将另外70克奥里奥饼干去掉夹心，掰成小块儿，加入芝士糊中略混合。
将材料慢慢倒入模具里，入烤箱175度，烤盘里注入热水，烤70分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，放冰箱冷藏6小时以上。
将剩余的奥里奥饼干去掉夹心碾碎，撒在蛋糕表面，再用几块整的饼干作装饰，即可。
1、放在芝士糊里的饼干碎如果想要沉底的效果，那么要事先沾点水或朗姆泡湿，注意不要结
成团，然后直接撒在蛋糕饼底上，再倒芝士糊，这样饼干碎比重加大就不会浮起来了。
2、蛋糕装饰以后再冷藏，表面的饼干口感就会比较松软。
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