开口笑的做法-趣百科

开口笑的做法

今天带来的是开口笑,注意调料根据自己口味适量增减。

一、食材玉米油30克，鸡蛋1个，糖150克，低筋面粉500克，小苏打3克

二、做法 1、先将鸡蛋，糖，油放一起搅匀，再把低筋面粉和小苏打拌匀，所有食材放一起搅成絮状，揉成光滑的面团，醒面半小时

2、醒好的面分成大小相同的剂子，搓成圆形

3、在外面滚上芝麻再轻轻压一下（在粘芝麻前在面球上洒一点水，这样粘上的芝麻不容易脱落）

锅中放油，等油温热到七八成的时候关小火，然后把做好的面团放下去小火炸（刚放下去的时候不要去翻动，让它受热不均匀，才会开口，等它开口的时候再去不停的翻动，这样颜色才会均匀），里面糯香，外面酥脆，好吃又简单的开口笑就完成咯，看看怎么样

开口笑的做法