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台湾麻油鸡的做法

编辑:Simone 2024-12-09 18:21:56 597 阅读

台湾麻油鸡的做法

台湾麻油鸡的做法

调料就是黑麻油和米酒

鸡腿去骨切开,我只用了三只大鸡腿,外加了三个小的翅根,所以翅根还有骨头,因为我喜欢啃骨头,哈哈哈哈,记住鸡腿去骨以后就清洗一下就好了,我没有放料酒和酱油腌制,因为等下炒的时候会加很多米酒

记住鸡腿去骨以后就清洗一下就好了,我没有放料酒和酱油腌制,因为等下炒的时候会加很多米酒老姜切大块,多切点姜,切大片是因为我不喜欢吃的时候吃到姜片,不介意的可以切丁

黑麻油烧热,记得油要多放点

下老姜爆香

老姜炒到微微变卷就行了,再炒下去就得炒焦了

下鸡腿肉,大火爆香,这时候尽量别翻动鸡肉,但是也会微微有点粘锅底,没关系,煎熟一面再翻炒,煎另外一面

鸡腿肉爆香炒熟以后下蒜头,我特别喜欢吃大蒜头,所以我放了很多大蒜头一起炒!

都爆香了以后,加入酱油调味,因为我没放盐,我又需要调色,所以我放了几勺酱油,但是如果大家不是淡盐酱油的话,尽量少放点酱油吧!

拿汤头拌台湾面线煳的,所以这个时候顺便把面线煳泡起来,一袋有三包,我减肥不吃主食,给我老公泡一包,

一包就一点点哦

一包泡出来就一小碗的量

泡好面线煳,加入米酒,米酒的量就是盖过鸡肉就行了,大概半瓶米酒吧,鸡肉的量多就放大半瓶吧、

出锅啦!超级香,超级好吃

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