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改良版台湾麻油鸡的做法

编辑:Simone 2024-12-04 17:25:36 519 阅读

改良版台湾麻油鸡的做法

介绍:这道台湾麻油鸡色香味俱全,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,是绝佳的下饭菜,做法也非常简单,快跟图老师一起来学台湾麻油鸡的做法吧。

难度:初级

工具/原料

食材:鸡1只,香菇12朵,生姜片8片,大蒜1个,枸杞2大匙,香葱2棵,香菜2棵

调料:香麻油6大匙,黄酒5大匙,酱油3大匙,酱油膏2大匙,蚝油膏2大匙,老抽1大匙,糖2小匙,生粉2小匙,热开水2碗

步骤方法

鸡肉中含有很高的蛋白质含量,容易消化吸收,常吃鸡肉能够增强体力、强壮身体。今天图老师给大家介绍的是改良版台湾麻油鸡的做法,这道菜色香味俱全,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,十分美味下饭,一起来学吧。

1.姜切片,蒜切块。

2.香菇用温水泡发。

3.锅烧热,倒入香麻油,下入姜片爆香。

4.再放入大蒜爆香。

5.放入处理好的鸡块,铺满锅底,中小火煎制。

6.将鸡肉煎至表面金黄。

7.加入绍兴黄酒、酱油、酱油膏、蚝油膏、老抽和糖,翻炒均匀,煮两分钟。

8.放入香菇和枸杞,倒入热开水,盖上锅盖焖煮10分钟。

9.水淀粉勾芡。

10.放入葱花和香菜末拌匀即可出锅。

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