湘西大碗饭菜谱，都有哪些菜
编辑：Simone
2024-12-18 23:56:53
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青菜豆腐、炒农家腊肉、湘驾胳西土鸡汤、秘制大锅鸡、湘西糍粑等等。
下面介绍青菜豆腐的具体做法供参考，首先准备材料：青菜1颗、黄豆100克、干辣椒4个、油20克。
1、黄豆提前泡8小时，然后放入豆浆机打成豆浆，青菜洗净切碎备用。
2、把锅置于火上烧热，然后倒油，放干辣椒爆香。
3、倒入打好的豆浆大火煮开，如果太干可以加入适量的清水。
4、煮开后倒入切好的青菜，搅拌均匀册肺争。
5、搅拌均匀后，转案泰中小火煮5-10分钟，期间要不断搅拌，不然容易糊底。
6、出锅前加入适量的盐调味，然后用大碗盛出即可享用。
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