草莓塔的做法
编辑：Simone
2024-12-23 01:47:22
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今天带来的是草莓塔,注意调料根据自己口味适量增减。
碗里倒入软化的黄油、盐、糖粉 搅拌均匀 加入一个蛋黄，搅拌至完全吸收 再倒入低筋面粉，搅拌成光滑的面团
借助油纸，将面团擀成约3mm厚的面片
铺入模具中，去掉多余的面片 用叉子将底部插孔 放一张油纸，放入适量烘焙石，防止鼓起
送入预热好的烤箱中，上下火185度，烘烤35分钟
175g牛奶加热至沸腾
碗里倒入一个蛋黄，加30g白砂糖糖、5g低筋面粉、5g玉米淀粉，搅拌均匀
热牛奶分次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 再将奶糊倒入锅中，小火加热至浓稠 加入黄油搅拌均匀
冷却后，倒入裱花袋中
烤好的挞皮脱模 挤入卡仕达酱 用刮刀稍微刮平
草莓洗净，留一个，剩下的对半切 挞正中间放入整颗草莓 其他草莓依次铺好
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