鸡汤豆腐串怎么做
编辑：Simone
2024-09-25 07:42:01
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鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，有些地方叫豆干或者豆皮。鸡汤豆腐串是越炖越香，如果时间允许我们可以小火慢炖，时间越长也就越好吃。
首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷，再用牙签串起来，一个牙签串3到4个就可以了。
把鸡骨架清洗，然后切成大块，切块后比较好放。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水，然后大火烧3-5分钟，小火加盖慢炖约15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里，大火烧开，小火炖20分钟以上，期间如果需要添水要添热水。
吃的时候把牙签拿出来，在豆腐串上刷一点辣椒酱，放一点香菜和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
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