碾转怎样形成的
编辑：Simone
2025-02-11 07:43:18
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每年的小满时节，农家就开始制作碾转，碾转是怎样形成的呢？小面小编分享一下。
每年小满时节，田间的麦穗开始逐渐变得颗粒饱满，老农就会到田间挑选一些颗粒不是太软也不是太硬的麦粒，作为制作碾转的前期准备。
挑选好田间适合的麦穗后，就用镰刀将它们从田间收割起来。
下一步就是搓麦，换种说法就是用手工将麦粒从麦穗上搓下来。
将搓好的麦粒煮熟，然后拌上植物油待用。
将碾盘清理干净。
把准备好的麦粒加在磨盘上。
随着磨盘的转动，碾转正在渐渐地形成。
碾转做成后，可以凉调着吃，也可以炒着吃，配上应季的莴笋，一到农家美味就形成了。
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