正宗的烧鸡是怎么做的
编辑：Simone
2025-02-23 08:01:57
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一说到烧鸡，那就一个好吃，吃起来回味无穷的，下面介绍下正宗烧鸡的做法吧，大家自己可以尝试着做一下的。
把鸡洗净晾干，不要有水。
锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸。
将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面。
捞出来，控油。
锅里重新下油，少量就可以，把葱姜蒜和红辣椒下锅炒出香味。
倒入开水或者凉白开锅里。
水烧开后，把盐和料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油，大火收汁。
盛出装盘，把剩余的一点点汁淋在鸡身上。
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