配粥小菜芋梗的做法-趣百科

配粥小菜芋梗的做法

编辑：Simone 2025-02-25 05:55:31 574 阅读

配粥小菜芋梗的做法

芋梗是芋头除去叶子的剩下部分，在老家都叫它作芋壳（这叫法更为形象）；小时常常用它来作为配粥吃的小菜。

这是到市场买回的，所以处理一定不要怕麻烦了。先将其浸泡于清水二十分钟。清洗掉带回来的脏污之物。

清洗到看不见有色的水为佳，买回的芋梗较长，用刀将其切成小段（容易下口）。沥干水份备用。

姜，去掉外皮，切成细丝，备用。

豆豉，浸泡于水中，清洗掉浮物，备用。

瓦煲（这个不能少哦），将芋梗、姜丝、豆豉一起放入到瓦煲内，加入适量的水（刚好没过食材即可）。盖盖中火煲开，加入生抽和适量的盐（不要过多了）。转小火煲30分钟即可。

一次吃不完的，下次再次加热可继续。

配粥小菜芋梗的做法