刀豆炒土豆的做法
编辑：Simone
2025-02-28 05:19:44
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我只是美食的搬运工。
①刀豆洗干净去掉头尾，一根拗成2段或3段(视刀豆长短而定)。②土豆去皮，切粗条。
锅里多放点油，先下土豆。
炒熟，闻到薯条味，略微带点焦。
把土豆盛出来。
不用再倒油，下刀豆，煸炒。
煸炒至熟透，略微有点焦，倒出多余的油。
下之前炒好的土豆，一起翻炒均匀。
先下老抽，把老抽炒匀以后，再下生抽翻炒均匀。
然后加水与食材持平，不需要没过食材，再加0.5g盐和糖，盖盖，开中火，煮到汤汁浓稠就可以出锅啦。
上菜。
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