怎么用烤箱做蛋糕
编辑：Simone
2025-03-02 03:47:23
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前不久家里买了一个烤箱，没事的时候买点串放里面烤着吃，吃腻了之后又琢磨着做西点。烤箱能烤蛋糕吗？我们一起来试试看吧：
准备工作做好之后，在打蛋盘里放五个蛋白（使用蛋黄分离器，将蛋白蛋黄分开），用打蛋器将蛋白打到泡沫状。
在打好的里面加三分之一的砂糖，用中高速档打出细泡沫，再加三分之一的砂糖，用低速档打到出现纹路。
然后把剩余的砂糖倒进去，继续打。直到拿出打蛋器时，蛋白可以拉成竖立的白尖即可。
将分离出来的蛋黄放置在新的打蛋盘里，加入30克的砂糖，打至颜色变浅。边搅拌加入50毫升的色拉油，之后在搅拌中加50毫升牛奶。最后加90克低筋面粉，搅拌到没有颗粒为止。
将打好的蛋白糊分次倒入蛋黄盘中搅拌均匀至光滑细腻没有颗粒。
将搅拌均匀的液体倒入八寸蛋糕模具中，在桌面上轻磕几下，减少气泡。
提前将烤箱预热3-5分钟之后，放入盛有液体的模具，烤四十分钟，标准模式
到时间后，记得带手套将其取出。注意高温。
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