家庭自制：油茶面的做法
编辑：Simone
2025-03-05 10:16:19
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今天带来的是家庭自制：油茶面,注意调料根据自己口味适量增减。
准备好家里的常吃的白面。
干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。
还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。
炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。
起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。
将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。
准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的，可以参考180度中层上下火，20-25分钟，晾凉后用擀面杖压碎。
将果仁碎加入搅拌均匀，就大功告成了。
取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～
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