传统重阳糕怎么做
编辑：Simone
2025-03-06 20:41:35
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重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。下面介绍一款重阳节必吃的一款糕点——重阳糕，有兴趣的朋友们可以试试做着啊。
准备糕体料
将粘米粉和糯米粉混合均匀。
将50克混合粉，紫薯馅，40克白糖倒入大碗。
拌和成馅心，备用。
将猪油，剩下的20克白糖和适量水倒入锅中。
加热，熬化。
将香草粉倒入剩下的70克混合粉中，混合均匀。
倒入糖油液中。
炒成干潮适中的糕面，静置2小时以上。
取一个保鲜盒，将1/6的糕面在底部平铺一层。
再铺上1/4的馅心。
再铺一层糕面。
一层馅心。
最后铺上一层糕面。如此做好两盒。
准备表面装饰料。
将黑芝麻，樱桃干，杏仁撒在表面，最后浇上适量桂花酱。
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
蒸熟后离火晾凉。
冷却后脱模切块食用。
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