蛇皮黄瓜的做法（老周私厨）
编辑：Simone
2025-03-10 13:22:10
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夏天美食，黄瓜凉菜。
黄瓜去头尾。
黄瓜切直刀，切三分之二，不要切断。翻转，切背面，切斜刀，依然切三分之二。
切好放入小盆，切好后的样子。
撒入适量盐，腌制10分钟。
如果觉得直接用盐腌不透，可以加水。
腌制同时，准备小碗，放入2小勺白糖。
准备酱油，白醋。
酱油，白醋适量倒入小碗，同白糖一起搅拌。
时间到，拿出黄瓜清水冲洗，用手攥干水分。入盆。
新炸辣椒油倒至黄瓜表面。
小碗汁倒入黄瓜表面。同时撒入蒜瓣。放入冰箱冷藏后食用更佳。
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