松露巧克力的做法
编辑：Simone
2025-03-11 09:30:20
557 阅读
今天带来的是松露巧克力,注意调料根据自己口味适量增减。
黄油+淡奶油。
倒入切碎的黑巧克力，尽量切碎点，易于溶化。准备一个锅小火加热，隔水融化它们。
边加热边搅拌，使其溶化加快。温度不能太高，会让巧克力变质结块的哦
融化好之后，加入朗姆酒搅拌均匀即可，然后送入冰箱四小时以上或者过夜让巧克力软心凝固。
我是过夜凝固的哦，有点过硬了些。
准备小勺或者一次性手套，把软心搓成圆球。不在乎形状，差不多就行。因为每颗松露本来就是不规则的形状嘛。搓好之后，放一旁待用。
再准备锅隔水加热另一份巧克力，边搅拌使其快速溶化。溶化后放一旁冷却至手心温度即可。
这图拍的蛮恶心的（不明物体是一次性手套，哈哈）。用一次性手套抓一颗巧克力软心，放进刚刚溶化的巧克力里面滚一圈。
然后立即放进可可粉内滚一圈
依次重复做好所有的松露巧克力。
嘿嘿，完工啦！
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/153479.html
