酱爆肉丁的简单做法，好吃不腻
编辑：Simone
2025-03-22 03:56:51
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宫保鸡丁？NO！是酱爆！
准备1小块猪后臀肉（有肥有瘦），切成指甲盖大小的肉丁。
将黄瓜和胡萝卜洗净后，也切成同样大小的小块。
取出适量的葱姜蒜，切成碎末，待用。
锅中倒入适量食用油，油热后转小火，将肉丁倒进锅中慢慢煎至颜色变白，并将肥肉中的猪油煸出来。
接着转大火，加葱姜蒜爆香；
将胡萝卜丁、黄瓜丁倒进锅中一起爆炒3分钟；
加2勺黄豆酱、少许鸡精调味，添半碗清水大火烹调至水被吸收即可关火出锅。
将酱爆肉丁盛放在盘子中，配上大米饭，超级香！
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