清蒸鲍鱼：鲍鱼的做法
编辑：Simone
2025-03-23 18:57:03
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国庆长假，宅在家的一大乐趣就是琢磨美食。亲朋好友聚会，秀一下厨艺，被夸奖几句，也是沾沾自喜的。其实，喜欢泡在厨房的同学都知道，有些宴客大菜其实都是简单的不能再简单了，如清蒸鲍鱼，听起来高大上，好像很难的样子，其实做起来真的简单得不得了，端上来绝对抢眼球，吃起来也鲜美入味。
选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。
鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。
小米椒与芹菜洗净，切成珠。
加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。
将酱汁均匀地加入鲍鱼中。
煮开水，放入鲍鱼。
中大火，约蒸5分钟左右。
熄火，取出盘子。
宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。
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