西红柿炖牛腩的最新做法
编辑：Simone
2024-10-11 05:44:30
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下面就是小编带给大家的西红柿炖牛腩的最新做法的方法操作 ，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。
牛肉切块儿放入冷水锅中慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用，热油爆香姜蒜和洋葱。
加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒，下入牛肉同炒，加入料酒。加入胡椒粉翻炒。
加入西红柿炒出汁，转入锅中加水没过牛肉，加入盐，起锅前加入葱花即可。
这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块。
半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
小贴士：高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可，野山椒的料随自己喜好加入，太多也会抢味道
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