滋补猪蹄汤的10种做法
编辑：Simone
2024-10-11 21:35:05
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主料：猪蹄1只、黄豆50克。
辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。
做法如下：
1、猪蹄洗干净后剁成块，黄豆泡水洗净。
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，然后猪蹄捞出洗净。
3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。
4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、胡椒粉调味即可。
5、出锅装盘，猪蹄汤即可制作完成。
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