花旗参乌鸡汤-趣百科

花旗参乌鸡汤

补气活血、滋阴养颜

花旗参又名西洋参、洋参，可补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效

乌鸡斩成小块，冷水下锅，锅内加料酒去腥，水沸捞出沥干备用

将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片、红枣、枸杞，注意分配均匀

盅内加入清水

盖上盖子，放入已注水的蒸锅中，盖上锅盖，炖4小时以上。根据自己的口味，出锅前分别加少许盐调味即可

花旗参乌鸡汤