开面包店前期要注意的问题

一直以来，开面包店长居最火创业项目的前列之位，随着开面包店热潮的不断升温，越来越多人对其表现出浓厚兴趣，不过他们苦于在开店方面没有经验，所以一直未能把面包店开成，如果了解清楚开面包店前期要注意的问题，那么即使你没有经验也会尝试着去开的。

1、设备的准备工作

一般新开张的面包店，一定要把所需的一整套设备都准备好。比如：搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋。和盛放做好的面包的器皿。这样在面包店开业的时候才不会要什么没什么，做起面包来乱成一团。

2、材料的采购工作

普通的烘焙材料最好到你当地的副食品市场去批。一般原材料只要保存好了，都可以放半年到1年。但是，别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则材料乱堆乱放增加自己的工作的同时卫生问题又跑出来。

3、证件的办理工作

办理的证件比较多，而且不同的证件要到不同的部门办理，提前了解好才不会处处碰壁，制造开店的困难。营业执照要到工商管理局办理、税务登记证要到当地税务局办理、卫生许可证要到当地卫生局办理、排污许可证要到当地环保局办理、消防许可证要到当地消防大队办理、个人健康证要到当地卫生局办理。

4、人员的招聘工作

一般的面包店都会雇一个裱花师傅、一个烘焙师傅，营业员就要根据面包店的规模来定了，不过最少要聘三个营业员才能保证面包店的正常营运。

上面的工作都做好了之后，面包店才可以正式开张进入营运阶段。如果有很多流程，比如，设备配置、材料选取等不太清晰，麦思贝儿建议还是做面包店比较好。品牌面包店之后，他们会有一系列的辅助服务提供，像是店的选址、设备的配送、材料的供应、技术的开发等都有专业人员帮你完成。不管最后你选择以何种形式开店，开面包店前期一定要作好准备，这样开起店来才会更加的轻松更加的有方向。