鹅肝的营养价值和功效与作用-趣百科

鹅肝的营养价值和功效与作用

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，具有动物肝脏典型的营养成分，富含蛋白质、铁元素、维生素A，具有补铁、保护视力等作用。但因其胆固醇含量相对较高，另外某些菜肴如法式鹅肥肝，为追求口感选取脂肪含量很高的鹅肝制成，不宜长期过量食用。

日常生活中适当的食用一些鹅肝，可以帮助我们大家有效的增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，并且还可以起到非常不错的降低血液中胆固醇的作用，对于帮助我们大家预防和缓解心血管疾病的效果也是非常好的。

鹅肝能够起到补血的作用，对于改善贫血营养不良效果比较好，产后也可以多吃一些鹅肝，能够很好的补充身体气血促进子宫恢复

患有脂肪肝的人一定要注意不能吃太多鹅肝可能会加重病情，鹅肝里面含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪酸，营养价值比较高。

鹅肝有明目的功效，因为鹅肝里面含有非常丰富的维生素a和维生素c对于调节视力有一些帮助，身体缺乏维生素的时候也可以多吃一些鹅肝

鹅肝里面的营养价值非常高，能够提高身体的免疫力，能够维持人身体的正常代谢和机能，但是在吃的时候尽量清淡一些比较好。

鹅肝的营养价值和功效与作用